local.ht l'outil parfait pour les groupements de :
Se regrouper à plusieurs producteurs en un même lieu évite de nombreux kilomètres aux consommateurs en leur évitant de faire le tour de toutes les fermes du coin.
L'offre variée attire aussi bien plus de clients. Dans une ferme ou un lieu tiers, l'essentiel est de se regrouper.
Créez un relais paysan
local.ht est conçu pour permettre à un ou plusieurs bénévoles motivés de constituer un collectif de producteurs et de citoyens pour manger local en soutenant les producteurs du coin.
Vous faites déjà parti d'un collectif ?
local.ht offre aux AMAPs et autres groupements de consommateurs de nombreux outils pour faciliter l'organisation du collectif. De la gestion des commandes directement par les producteurs, à la souscription des contrats et aux plannings de permanence, tous les outils sont la pour vous faciliter la vie.
Découvrez les différents types de relais ?
Dans nos petits villages de campagne, malgré le soutien des mairies, les épiceries ne sont plus viables et ferment les unes après les autres. Pendant ce temps là, les agriculteurs alentours peinent à être rentables malgré un nombre d'heures de travail collossal.
Le relais paysan est une solution qui tente de palier à ces deux problèmes. Au lieu de devoir maintenir un commerce ouvert toute la semaine, le relais paysan consiste en une distribution hebdomadaire de produits locaux effectuée directement par les producteurs.
La durée de distribution très courte (plus ou moins une heure par semaine) est compensée par un système de commandes aux producteurs, passées directement par les consommateurs tout au long de la semaine. Avec des commandes directes au producteurs, un relais paysan soutient les producteurs en leur permettant de conserver la totalité du prix de vente de leurs produits.
Le principe du relais paysan est inspiré du modèle des AMAPs , tout en étant plus accessible en supprimant l'engagement du consommateur sur le long terme en en lui laissant plus de choix.
Si les habitués de votre groupement de consommateurs sont partants vous pouvez passer d'un système de commande de produits à des contrats d'AMAPs, votre relais paysan deviendra alors une AMAP.
La création d'un relais paysan ne nécessite pas de démarche administrative, une association non déclarée est suffisante.
Néanmoins, les produits distribués doivent obligatoirement être commandés et payés à l'avance, afin que la distribution consiste en une "remise directe au consommateur final".
Dans le cas contraire, vous devrez déclarer votre association , obtenir un agrément sanitaire et déclarer une vente au déballage
Pour créer un relais paysan, vous devez convenir d'un lieu (parking, préau, garage, salle...) et d'un horaire de distribution des commandes (environ une heure par semaine).
Pour le local, préférez un lieu central dans le village pour permettre à un maximum de personnes de venir chercher leurs commandes à pied ou vélo. Demandez à votre mairie si il existe un local communal disponible dans la commune (une heure par semaine), une salle dédiée aux associations, ou s'il est possible d'utiliser une partie de l'école... En parallèle de votre recherche de local, vous pouvez commencer à contacter les producteurs alentours.
Une fois votre local trouvé et vos producteurs motivés, vous pouvez désormais commencer à communiquer auprès des futurs membres de votre groupement de consommateurs. Dès lors que vous avez rassemblé assez de clients et de producteurs motivés, assurez vous que l'horaire des distributions convient au plus grand nombre et que les producteurs sont prêts à commencer les distribution, puis déterminez une date pour le lancement.
Vous pouvez maintenant proposer à vos membres de passer commande, et convier la presse et l'équipe municipale à votre lancement pour tenter de recruter encore plus de membres (plus vous serez nombreux, plus les distributions seront avantageuses pour les producteurs, et plus vous pourrez regrouper de producteurs).
Pour référencer votre relais paysan sur local.ht, il vous suffit de vous inscrire ci dessous et de renseigner l'adresse et les horaires de la distribution des commandes.
Vous accéderez alors à la liste des producteurs les plus proches de votre village et pourrez leur proposer de rejoindre votre relai paysan.
Les producteurs pourront alors créer leurs fiches produits (si ils ne l'ont pas encore fait pour d'autres points de vente directe ou pour la restauration), et spécifier les conditions de distribution de votre relais paysan.
Vous pourrez maintenant commencer à recruter vos premiers membres, nous vous conseillons pour cela d'organiser, avec le soutien de l'équipe municipale, une réunion d'information dans votre village. Vous pourrez aussi inviter vos connaissances par email et via les réseaux sociaux grâce à des outils de communication intégrés dans local.ht.
Une fois les informations de votre permanence renseignées et vos producteurs inscrits, vous êtes prêts à commencer les prises de commandes avec local.ht.
Les membres de votre groupement, et toutes les personnes s'étant montrées intéressées recevront désormais avant chaque distribution la liste des produits commandables et les dates limites de commande. Ils pourront s'abonner ou se désabonner des nouvelles du relais paysan à tout moment, pas besoin de gérer un liste de contacts.
Les consommateurs pourront passer leurs commandes et les régler par paiement en ligne directement aux producteurs. Les commandes seront automatiquement transmises aux producteurs dans les délais qu'ils auront spécifiés.
Lors des distributions, il est souvent préférable qu'un des membres soit présent en tant que référent pour accueillir les nouveaux et veillez à l'ouverture/fermeture du local. Vous pouvez effectuer ce rôle si vous en avez la possibilité, mais il est bien plus pratique de se relayer entre membres du groupement, avec un planning des permanence (en cours de développement sur local.ht).