pain au lupin et sésame à la vapeur douce 10 à 12 tranches v sg
Plus qu'un pain c'est presque un gâteau avec son moelleux incomparable. La farine de sarrasin vient de l'EARL de la Rondiesse (Savenès 82)et le levain est issu de la recette de Shirabio qu'elle a partagé pendant le confinement. Il lève toute la nuit et cuit au Vitaliseur pendant presque une heure. Il fait mon bonheur aussi bien avec le salé que le sucré. A vous d'essayer. Vous pouvez le conserver au frigo plusieurs jours si besoin ou le trancher et le congeler. Il vous suffira de le dégeler au grille-pain quelques minutes pour vous régalez !
Ingrédients: sarrasin, lupin, SÉSAME, avoine SG, bicarbonate, sel, vinaigre de cidre, huile d'olive, psyllium, riz