pain au sarrasin, miso et sésame noir cuit à la vapeur douce 8 à 10 parts v sg
A conserver au frais maximum une semaine
Plus qu'un pain c'est presque un gâteau avec son moelleux incomparable. La farine de sarrasin vient de l'EARL de la Rondiesse à Savenes 82 et le levain est issu de la recette de Shirabio qu'elle a partagé pendant le confinement. Il lève toute la nuit et cuit au Vitaliseur pendant presque une heure. Il fait mon bonheur aussi bien avec le salé que le sucré. A vous d'essayer. Vous pouvez le conserver au frigo plusieurs jours si besoin ou le trancher et le congeler. Il vous suffira de le dégeler au grille-pain quelques minutes pour vous régalez !
Ingrédients: sarrasin, bicarbonate, sel, vinaigre de cidre, psyllium, riz, miso, SÉSAME noir