rôti à l'épaule de pbo
Jolie pièce de viande avec l'os. Idéal à faire à la cocotte, l'os permets de parfumer le bouillon. De plus en cuissons très lente, pendant 5 heures, cela donne le célèbre pulled porc, l'effiloché de porc, un vrai régal !
Mis sous vide
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