pitaya - fruit du dragon

Caractéristiques générales Surprenant, rafraîchissant, et très nutritif (voir ici), ce fruit est aussi appelé fruit du dragon! C’est en fait le fruit d’une espèce de cactus originaire d’Amérique latine. Il existe 2 variétés principales, la rouge et la jaune. Nous proposons celle à peau rouge. La chair à l’intérieur est blanche ou rouge. Les petits pépins noirs à l’intérieur se mangent (comme pour le kiwi) et sont riches en oméga 3. Un fruit pèse environ 400g. Conservation Consommez le de préférence rapidement. Vous pouvez le garder 2 semaines dans le bac à légumes du frigo. Recettes Très rafraîchissant, le fruit du dragon se déguste cru, et nature! Vous pouvez aussi l’accompagner en salade de fruits.