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fusain
Venez chercher votre "fusain"
au relais de producteurs de votre choix
Relais Transition Montaigne
à Villefranche-de-Lonchat
samedi à 10h30
le 30 mars
acheter ici
Plein nord, ces calcaires à astéries qui dominent la vallée sont très frais. De l’aube jusqu’au couchant, le silence envahit ces vieux merlots. 60 ans qu’ils fissurent la dalle calcaire comme pour produire une mélodie. Leur récolte sonnera la fin des vendanges traditionnelles. Précision et minéralité naitront en demi muids….

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