mangues, andalousie
jeudi 16 mai
La mangue est un gros fruit rond, charnu, sucré, avec une peau verdâtre, rouge, jaune ou orange. Elle comporte un gros noyau plat et sa chair est jaune-orange. La mangue se mange crue ou cuite, en salade, en accompagnement pour des plats sucrés-salés, en chutney, confiture, glace... La mangue est très riche en vitamine A et vitamine C.
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