gelée de cidre
Étonnant, avec son léger goût rappelant le cidre, elle accompagne à merveille les crêpes sucrées, le foie gras, le fromage de brebis... .
Il pourra aussi vous permettre de garnir vos tartes et gâteaux mais également de préparer des fonds de sauces.
Cuite au chaudron.
Ingrédients : cidre, sucre (55g pour 100g), agar agar.